家常空心烧饼的做法

大家都会做很多种类的面饼，但空心烧饼就很少有人会做了，其实只要掌握了其中的一些技巧，做起来并不难，今天小编就和大家分享空心烧饼的做法。

操作方法

【步骤01】

把面粉放盆里，给面粉里加入一勺花生油，再加入60——70度的开水，搅拌均匀后和成光滑的面团，饧上10 分钟。

【步骤02】

把饧好的面团搓成长条，再揪成4个剂子。

【步骤03】

把其中的1个剂子分成三等份的小剂子。

【步骤04】

把一个大的剂子，揉圆压扁，再用擀面棒擀成一个厚点的圆形面皮。

【步骤05】

再给面皮中间抹上油，面皮周边一圈不要抹油，再把1个小剂子 放在熟油里裹一下，然后放在一个面皮中央。

【步骤06】

再用面皮把粘满油的小剂子包起来，

【步骤07】

再把面团压扁后擀成圆饼，制成面饼生坯。

【步骤08】

取一个平锅，给锅底刷上一层油，把面饼生坯摆放入平底锅里，调小火烤制。

【步骤09】

等把面饼的底面烤好后，再翻面烤烙另一面，直至把面饼两面都烤成微黄，而且面饼整体都鼓起来了，说明面饼就烤熟了，取出放入盘子里。

【步骤10】

然后用小刀从面饼的中间划开一个口，看里面就是空心的了，把备好的肉或菜放进去，这样空心烧饼就做好了。