墨鱼怎么做好吃 墨鱼的做法

墨鱼要想做的好吃，对于喜食肉类的朋友说，我还是力推红烧墨鱼，下面就教大家怎么做红烧墨鱼才好吃的做法，希望能帮助到您。

操作方法

【步骤01】

把墨鱼洗净，去掉薄膜，再切成十字花刀，然后切成小块备用。

【步骤02】

炒锅里放水，大火把水烧开，把墨鱼入锅焯一下水捞出。

【步骤03】

葱切成葱花，姜蒜全部切成片。

【步骤04】

炒锅放油，油五成热时，把葱姜蒜入锅爆香。

【步骤05】

再把焯过水的墨鱼入锅煸炒至变色。

【步骤06】

再加1小勺盐，大料2个，香叶3片，1小勺回香粉，2勺红烧酱油，1小勺糖，1勺料酒翻炒均匀。墨鱼有腥味，这里要多放调料，做出来才好吃。

【步骤07】

然后加入适量开水，转小火炖煮1个小时。

【步骤08】

待墨鱼炖熟了，锅里的汤汁收的差不多了，再给锅里撒上一些葱花。

【步骤09】

快速翻炒均匀后，出锅盛入盘子里，这样一盘好吃的红烧墨鱼就做好了。