土豆红烧肉的正宗做法

土豆红烧肉是以土豆和猪五花肉为主要食材做成的美食，营养丰富，老少皆宜。下面就给大家介绍一下土豆红烧肉的正宗做法，您照着做一定好吃。

操作方法

【步骤01】

把猪肉洗净，切成1厘米见方的长条，不用去皮，猪皮含有胶原蛋白，是美容佳品呢！

【步骤02】

把葱姜切成末，再放入盐，花椒粉，大料粉，回香粉于盘里备用。

【步骤03】

把土豆去皮洗净，切成滚刀块。

【步骤04】

炒锅放火上，把猪肉条入锅炒至出油且变色发白。

【步骤05】

再把葱姜末入锅煸香。

【步骤06】

在加入盐，糖，红烧酱油，蚝油，料酒，花椒粉，大料粉，回香粉翻炒入味上色。

【步骤07】

再给炒锅里加入足量的水，再放入葱段和1个干红辣椒，中火炖煮1个小时。

【步骤08】

时间到了，肉块煮的烂了，汤也收的不多了。

【步骤09】

再把切好的土豆块入锅继续炖煮上30分钟。

【步骤10】

等土豆块煮绵了，汤也煮干成油了，就可以了。

【步骤11】

把肉和土豆块盛出放入盘子里，这样一盘香糯美味的土豆红烧肉就做好了，好吃！