做卷煎饼的窍门 如何做卷煎饼

1、煎饼2个、牛排1块、洋葱1个、杏鲍菇2个、葱1小段、盐3克、植物油10克、黄油10克、孜然粉适量、生菜叶2片。

2、做法：锅中倒入植物油，烧热后放入葱花，爆香后倒入杏鲍菇翻炒片刻。

3、炒片刻后会出水，将水炒干后加盐和孜然粉调味就可以了盛入盘中。

4、牛排提前化冻切丝成牛柳，洋葱去皮洗净切丝。

5、将黄油倒入锅中烧热，倒入牛柳翻炒至变色。

6、倒入洋葱快速翻炒片刻，加盐和孜然粉调味即可。

7、盛入盘中。生菜叶洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。

8、煎饼从中间摊开，放上生菜叶，再夹上杏鲍菇和牛柳卷起来。