式油饼做法介绍 怎么做老式油饼

1、面里加少量的盐。用清水和面。

2、面和的要稍微软写。反复揉光。

3、分成大小适中的几块。取一块，擀成薄薄的面片。

4、倒上豆油，刷匀。喜欢甜口的可以撒上些糖。

5、抹均匀后卷起来，竖着压扁。

6、擀成片。比之前擀的稍厚些，放在锅里烙，注意放色拉油，面饼酥脆。用烤肉锅那样的平地锅（电的）受热均匀。烙至两面金黄即可。