如何做风干牛排 风干牛排教程

1、牛排2块、大蒜若干、西式香料、酒随意。

2、牛排用厨房纸巾擦干水分，表面均匀撒上迷迭香和百里香，旁边搁几瓣大蒜，给牛排表面均匀浇上酒。

3、放在冰箱最上层，冷藏温度调到4度。

4、接下来就是每天固定的时间在牛排表面均匀喂酒就好，这几天内尽量减少冰箱门开关的次数。

5、一个疗程下来可以看见牛排表面颜色逐渐变深、肉质一点点变硬。

6、持续操作五天之后，就可以把牛排请出冰箱下锅煎了。