想吃就动手——香炸地瓜条

地瓜也称红薯，地瓜中含纤维比较多,可以促进胃肠蠕动，有调理肠胃的功效，地瓜的做法很多，它可以烤，也可以蒸，炸，炖等，地瓜是我喜欢吃的一种食物，怎么做都觉的好吃，今天就教大家怎么做香炸地瓜条。

操作方法

【步骤01】

把地瓜去皮，洗净，切成5毫米见方3厘米长的长条。

【步骤02】

把切好的地瓜条，放入凉水盆中泡一会，捞出放漏盘控干水份，泡水是为了不让地瓜发黑。

【步骤03】

把买回来的面包揉碎或用刀切碎，制成面包糠，放盘里备用。

【步骤04】

取一小碗，放入适量面粉，再打入一个鸡蛋，然后加水，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成面糊，不用太稠，感觉能挂住糊就好。

【步骤05】

把控干水份的地瓜条分批放入面糊碗中，用筷子推动地瓜条让其挂满面糊。

【步骤06】

再把挂满面糊的地瓜条，放入面包糠里滚几下，使其粘满面包糠。

【步骤07】

炒锅里放入花生油，等油五成熟时，把粘满面包糠的地瓜条放入油锅里，调小火炸制。

【步骤08】

用筷子不停的翻动地瓜条，使地瓜条在油锅里受热均匀，直至炸成金黄色。

【步骤09】

用漏勺捞出，控油装盘，这样香炸地瓜条就做好了，再备一小盅番茄沙司，外脆里软，香甜美味！好吃哦！

特别提示

面包糠就是把面包揉成碎末即可。
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