食物如何搭配更健康

新鲜果蔬、粗粮、全谷物、酸奶……耳熟能详的一些超级健康食品吃错了却能带来负面作用，“问上医”用美国家庭医生智库的知识为您盘点10种健康食物的错误吃法。

1/7 即食谷物早餐
可搭配新鲜水果、低脂牛奶的即食性全谷物早餐方便、健康。但不要选择缺乏纤维和蛋白质的含糖谷物早餐,否则可能使午饭前血糖激增或大幅波动，不利于血糖稳定，对糖尿病患者尤其有害。

2/7 即食麦片
包含燕麦、坚果、干水果片的即食麦片，可以撒到酸奶或谷物上，为人体提供所需能量和纤维。但一杯麦片热量可能高达600卡路里，所以一定要慢慢洒在牛奶等搭配食品上，而不要大动作倒！

3/7 酸奶
不加糖的希腊酸奶富含蛋白质和钙，但含甜味剂的酸奶或加果浆的酸奶的蛋白质含量会比较少，更像是甜点，有8勺以上的糖。

4/7 沙拉
用菠菜、金枪鱼、蔬菜、乳酪、酸奶可以制成一份热量低、营养高的午餐。但若是沙拉中包含炸鸡、培根、高热量调味酱，热量和脂肪量就会大大上升。

5/7 果干
果干如杏干、蔓越莓干、梅干等都是富含营养的美味小零食，尤其是外面没包裹糖的情况下。但对亚硫酸盐敏感或有哮喘的人，最好不要吃这些东西，或者要选有机（不含防腐剂二氧化硫）的食品品牌。

6/7 爆米花
干爆的爆米花是富含抗氧化剂的全谷物健康食品，但电影院的爆米花一般是用椰子油爆出来的，热量高，1包可含热量高达1200卡路里。用黄油爆的爆米花热量会更高。

7/7 寿司（加州卷）
点一份加州卷（寿司），可从鳄梨中获取对心脏健康有益的单不饱和脂肪、从蟹肉中获取锌，但只有255卡路里的热量。但虾卷通常是用面糊、油炸的，还会配上辣蛋黄酱，这就使得人多摄入200卡路里，以及3倍的脂肪。