怎样做糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。下面小编就教大家做这道糖醋排骨。

操作方法

【步骤01】

将水烧开后加入姜片、大葱、料酒，加入排骨焯水后捞出备用。

【步骤02】

排骨上锅大火蒸20分钟。

【步骤03】

调制酱汁，分别加入一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺白醋。

【步骤04】

热油中倒入排骨，煸炒至表面呈金黄后捞出。

【步骤05】

在热锅中倒入之前调好的酱汁，烧开后倒入排骨。

【步骤06】

小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

【步骤07】

收汁后将排骨盛出来，撒上适量芝麻，就可以享用美味了。