羊肉泡馍的美味做法

陕西小吃羊肉泡馍深受许多人喜欢，今天小编就为大家讲讲如何做出美味的羊肉泡馍。

操作方法

【步骤01】

将羊肉和骨头处理后放入水中浸泡，中途换几次水，总共浸泡两三个小时。将羊肉切成片状，和骨头一起和清水煮开，将浮泡祛除。

【步骤02】

将肉和骨头捞出，往锅中重新加入清水，加入花椒、八角、草果、茴香等香料及葱和生姜等，和羊肉羊骨一起煮开后，煮两个小时，加盐来调味。将肉和骨头捞出，将香料滤除，就剩下浓郁的羊汤。

【步骤03】

将发好的面团分成一个个小面团，擀成圆饼状，放入不放油的平底锅中烙熟，然后切成块状。

【步骤04】

锅中倒入适量羊汤和适量清水，烧开后，再加入木耳、粉丝和馍丁，再放入羊肉片，煮熟后，加上香菜、葱花，美味的羊肉泡馍就做好了。