猪肚要怎么处理才没有异味

猪肚若是处理得干净的话，其实味道确实很不错，不过很多人刚去到菜市的时候，一闻到猪肚的异味就不喜欢了，自然不会购买回来做成美味佳肴了。那么，您知道猪肚要怎么处理才不会有异味吗？下面就让我们一起来学习一下。

操作方法

【步骤01】

刚买回来的猪肚，一定要先冲洗几遍，还要将猪肚多余出来的油给剪掉，记得剪完后将猪肚的内部朝外边翻开。

【步骤02】

然后将盐给猪肚的全身抹一遍，用劲揉搓猪肚，揉的时候力度大一些。然后再继续用水冲洗，再撒盐，再揉搓，如此反复两三次。

【步骤03】

接着我们还要用面粉给猪肚抹一遍，再继续揉搓猪肚，然后放在水龙头下冲洗。这个动作持续做两三次。为何用了盐之后还要用面粉呢？这是因为面粉更为柔和一些，有着很强的吸附能力，能进一步帮助我们去除猪肚的异味。

【步骤04】

最后一步，我们给猪肚再涂抹上白酒或者白醋，静待腌制几分钟，而后再揉搓几下，用清水洗干净。最后，你发现猪肚一点异味都没有了，而且看起来特别的干净。