猪尾的功效作用与禁忌

【别名：皮打皮、节节香】猪尾即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。

基本信息

【步骤01】

【主要营养】脂肪、脂肪酸、胆固醇

【步骤02】

【食疗功效】健脾养脾、提高免疫力、开胃消食、美白、养颜、抗衰老、丰胸

【步骤03】

【适宜人群】一般人均适合吃猪尾巴。腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人应该食用猪尾巴。

【步骤04】

【禁忌人群】人人皆可食用，无太大禁忌。

猪尾的功效和作用

【步骤01】

【抗衰老】猪尾巴含有丰富的胶质，可以达到美容抗衰老的效果。

【步骤02】

【丰胸】猪尾巴含有丰富的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。

【步骤03】

【补阴益髓】猪尾巴可改善腰酸背痛，预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。

食用猪尾要注意什么？

【步骤01】

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如何挑选猪尾？

【步骤01】

挑选猪尾时要挑选肉质比较肥厚，而且骨结比较小的，表皮光滑，无色斑盒斑点的，然后是将猪尾拿起来比较有韧性，不会显得硬邦邦的为宜。

如何保存猪尾?

【步骤01】

将猪尾放置在冰箱内进行冷藏保存即可。