当我说起花生的时候，你的脑海里第一想起的是什么？是小时候猜的谜语吗？我的脑海里第一想起的是养胃，可能是我小时候胃不好，老人说吃生花生可以滋养我的胃。但是老实说，我不太喜欢吃生花生。我喜欢带味道的，可以是咸的，也可以是五香的，尤其是外面买的五香花生米，不但是下酒的标配，也是春游的标配啊！
先来看看花生的营养吧 每100克炒熟了的花生仁中含有21.7g的蛋白质，这个在坚果类中可以算是名列前茅的，胡萝卜素60微克，维生素E12.94微克，钙47毫克，磷326毫克，钾563毫克，钠34.8毫克，镁171毫克，锌2.03毫克，铁1.5毫克的，硒3.9毫克。 花生长期吃怎么样？ 看到这么多数据，是不是已经有些胃疼了呢。其实很简单，通过这样的一组数据可以看到，炒熟的花生仁中蛋白质含量在坚果中是算高的，矿物质含量也很丰富。 尤其可喜的是，每100g花生中含钾563毫克，钠34.8毫克，所以花生算是高钾低钠的食物，很适合高血压人群作为零食吃，长期吃对控制血压是有帮助的。 那是不是作为零食，花生可以肆无忌惮的，想怎么吃就怎么吃呢？还真是不行啊。相信你一定听说过花生油吧，花生油纯粹是利用花生进行压榨而得，说明什么呢？说明花生中含油脂较多，据统计每一小把花生就相当于10g的油。膳食指南建议正常人群每天25-30g油，一把花生吃掉10g油。 所以脂肪肝和想减肥的人不适宜吃较多的花生。 另外，对花生过敏的人不适宜吃花生。 所以，无论什么样的人群，包括身体健康人群，高血压人群，花生一次不超过一手捧为宜，但可以每天吃哦。
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