芋圆小甜品的家长做法|这些你知道吗

　　

　　原料：

　　1.木薯粉（淘宝有售9块9一袋包邮，500g大约可以做3-5次）

　　2.紫薯3个，圆南瓜（小个那种）半个

　　3.牛奶or椰汁看自己口味一瓶

　　4.碎碎冰若干

　　5.红豆一袋（250g），葡萄干若干，你爱吃的水果若干

　　6.蒸笼一个（电饭锅也ok），锅一个，冰箱一个

　　7.水若干

　　做法：

　　1、紫薯和南瓜去皮，切成块，上蒸笼蒸熟。

　　

　　2、将蒸熟的紫薯和南瓜捣成糊，再分别放入两个碗里。

　　

　　3、将木薯粉倒入两个碗中，然后将它们混合揉成团。（紫薯比较干，要倒一些水，而南瓜很湿，要多加些木薯粉）

　　

　　4、揉捏拍打，最后揉成面团。

　　5、烧好一壶开水放凉，然后在冰箱里放15~20分钟

　　6、将揉好的面团先分成小团，然后捏成圆柱状

　　

　　

　　7、红豆洗净煮熟待用

　　8、锅里水烧开，将捏好的紫薯团和南瓜团放入水中煮熟。

　　

　　9、拿出冰好的开水，将煮熟的丸子捞出过冰水（要过两次冰水！先过第一次冰水后，放置1分钟后捞出来再过一次冰水。这这么做是为了保证弹性。）

　　

　　10、碗中铺上碎碎冰，过完冰水的丸子捞出，放入碗中，倒入牛奶/椰汁，红豆，撒上葡萄干，铺上切好的水果。搞定！