补钙食品：奶类、豆制品、绿叶菜、海产品、芝麻酱
大家都问如何利用膳食补钙。含钙比较丰富的食物有奶类（牛奶，酸奶、奶酪）、豆制品（卤水或石膏点的豆腐、各种豆腐干）、绿叶蔬菜（油菜、小白菜、苋菜等）、芝麻酱等。海产品（虾皮、海米、小鱼干）含钙也比较多，宜少量多次食用。 吃冻晒，能补钙 经常做对骨骼有点冲击的运动，如跑跳和负重；不用防晒霜，可多获得维生素D；每天至少250克绿叶菜，可补充钾、钙、镁元素和维生素K；每天200-300克酸奶或牛奶；日均鱼肉量不超过100克；常吃粗粮、豆类和薯类；尽量远离饮料和甜食。 吃练不对骨头脆 老一代人经常做运动、晒太阳，有足够的粗粮、杂粮、青菜，这些对于骨骼健康都非常重要。天天吃汉堡、红烧肉，喝饮料，玩游戏机，看电视，泡网络的生活是不可能对骨骼有好处的。 想补钙，要喝奶 如果想补钙，喝一杯杏仁核桃糯米浆远不如喝一杯牛奶或酸奶。如果想得到不饱和肪酸，最好选择前者，因为奶里饱和脂的酸含量较高。坚果的特定保健作用是无法用牛奶替代的。 鸡蛋壳可代替钙片 鸡蛋壳含有90%多的碳酸钙，可以替代钙片用来补钙。生蛋壳上容易污染的沙门菌，应加热消毒之后烤干，再磨粉。可以把蛋壳粉混在面粉中做面食吃，或者放少量在酯、果汁里，溶解后食用。需要注意的是，用这种方法补钙要额外补充维生素D 蛋壳是低污染食品 蛋壳中的铅、镉等重金属含量，要比骨头粉、牡蛎壳粉之类低多了。理由简单：鸡每天下一个蛋，蛋壳中的污染物只是一天的量；而动物从生下来到很宰杀至少要用几个月，甚至一两年，攒到骨头里面的污染物，是成年累月积累而成的。 蛋壳粉做饼干配料，增味补钙一齐来 幼儿如果有足够的奶喝，无须刻意补钙。没有奶喝或者喝奶量少又不吃豆制品的，可以吃些蛋壳粉。一般是在制作小饼干等各种面食中加入，100克面粉加半茶匙蛋壳粉就可以了。有朋友说，加了蛋壳粉的小饼干特别松脆好吃——因为碳酸钙就是泡打粉的常用配料之一。
评论列表