水是我们生存的根本，对于我们人类来说，水是仅次于氧气的重要物质。在我们成人体内，60~70%的质量是水。如果一个人不吃饭，仅依靠自己体内贮存的营养物质或消耗自体组织，可以活上一个月。但是如果一个人失去了水，连一周时间也很难度过。可见水对我们健康是多么重要？
水还常常被我们戏称为“万能药”，上火了多喝水，感冒了多喝水，痛风了多喝水。。。。。仿佛水可以包治百病，其实水还真是不简单，健康离不了 清晨一杯凉白开水可治疗色斑；餐后半小时喝一些水，可以用来减肥；热水的按摩作用是强效的安神剂，可以缓解失眠；大口大口地喝水可以缓解便秘；睡前一杯水对心脏有好处；恶心的时候可以用盐水催吐等。包括上面讲到的很多疾病的预防和治疗，都离不开水 水的六大作用 1.溶解消化功能 水是体内一切生理过程中生物化学变化必不可少的介质。水具有很强的溶解能力和电离能力（水分子极性大），可使水溶性物质以溶解状态和电解质离子状态存在，甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下溶解于水中。食物进入空腔和胃肠后，依靠消化器官分泌出的消化液，如唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等，才能进行食物消化和吸收。在这些消化液中水的含量高达90%以上 2.参与代谢功能 在新陈代谢过程中，人体内物质交换和化学反应都是在水中进行的。水不仅是体内生化反应的介质，而且水本身也参与体内氧化、还原、合成、分解等化学反应。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证。如果人体长期缺水，代谢功能就会异常，会使代谢减缓从而堆积过多的能量和脂肪，使人肥胖。 3.载体运输功能 由于水的溶解性好，流动性强，又包含于体内各个组织器官，水充当了体内各种营养物质的载体 4.调节抑制功能 水的比热高，对机体有调节体温的作用。例如：防止中暑最好的办法就是多喝水 5.润滑滋润功能 水的黏度小，可使体内摩擦部位润滑，减少体内脏器的摩擦，防止损伤，并可使器官关节运动灵活。同时水还有滋润功能，使身体细胞经常处于湿润状态，保持肌肤丰满柔软。定时定量补水，会让皮肤特别水润、饱满、有弹性。可以说，水是美肤的佳品。 6.稀释和排毒功能 不爱喝水的人往往容易长痘痘，这是因为人体排毒必须有水的参与。没有足够的水，毒素就难以有效排出，淤积在体内，就容易引发痘痘。
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