教你轻松学会如何炒土豆丝

炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配干辣椒来炒制就是最简单的做法，下面教你如何制作。

炒土豆丝

【步骤01】

我们今天说说如何从土豆开始制作，将土豆洗净去皮，尽量把表面的皮给刮干净。

【步骤02】

接下来我们开始切丝儿，在切丝儿之前，先将土豆切成较为均匀的片状。

【步骤03】

切成片状之后，我们再一片一片地将土豆片切成土豆丝即可，如果你没有刨丝刀的话就这样来切吧。

【步骤04】

需要注意的是，切好的土豆丝不要忘了泡在水里，不然一会儿就容易氧化了。

【步骤05】

热锅入油，准备几段干辣椒，掰成段后加入锅中爆香。

【步骤06】

油温烧热后倒入土豆丝进行翻炒，注意沥干土豆丝中的水分，不然很容易炸油。

【步骤07】

在翻炒的过程中保持大火，然后土豆丝翻炒至熟后，加入适量的盐进行调味，如果你喜欢吃软一点儿的话就炒久点。

【步骤08】

将盐炒匀后出锅装盘即可，趁热食用口感更佳。