好吃美味鸡蛋羹的做法

清晨做一碗美味鸡蛋羹，来作为餐桌上的早点，是很受家人喜欢的。记得小时候，我挑食时，妈妈都做一碗鸡蛋羹给我吃，现在想起来，鸡蛋羹不仅口感好而且营养丰富，并且还有着妈妈的回忆。现在小编就来告诉你美味鸡蛋羹的做法。

操作方法

【步骤01】

把鸡蛋打碎，放到碗里。

【步骤02】

放点食盐，不要放太多，食盐是增加口感，有点就可以的。

【步骤03】

放入适量的温开水。水温要有80度90度，不要太凉，也不要用刚烧开的水。水凉了鸡蛋羹会有蜂窝，开水会使鸡蛋羹变成灰色。

【步骤04】

用筷子搅拌均匀，要不断地搅拌，搅拌均匀为止。

【步骤05】

蒸锅里的水烧开，把搅拌好的鸡蛋碗放到锅里，盖上锅盖开始蒸。

【步骤06】

蒸锅上气后，大约十分钟，鸡蛋羹就熟啦。这样蒸出来的鸡蛋羹又嫩又软，像新做豆腐脑一样。

【步骤07】

吃的时候，加点酱油，食醋，香油，根据个人口味添加。

【步骤08】

也可以打碎后再添加酱油，食醋，香油。这种简单实用的鸡蛋羹做法真的很好吃！

特别提示

开水烧开以后可以放入保温瓶，保温一个晚上，第二天早晨用最好。