美味玉米炒鸡蛋的家常做法

玉米炒鸡蛋是家里比较常见的一道菜，要用新鲜的甜玉米，而且剥玉米的时候，不要用刀切，要用手剥。玉米提前用开水烫一下，这样可以保留甜玉米的水分。炒熟的玉米非常脆甜，很好下饭。一起来看看美味玉米炒鸡蛋的家常做法。

操作方法

【步骤01】

准备好一根甜玉米，四颗土鸡蛋，一根香葱。

【步骤02】

玉米清洗干净，然后剥成玉米粒。玉米粒最好用手剥，不要用刀子切哦，用刀子切的玉米，口感没那么好吃了。

【步骤03】

鸡蛋打入碗中，加入适量的酱油，均匀打散，然后再撒入少许葱花，搅拌均匀。

【步骤04】

锅里烧开一锅水，水开后，把玉米粒放入锅中，烫几分钟，把玉米粒给烫熟，然后捞起来，备用。

【步骤05】

热锅下油，倒入鸡蛋液，最好可以用不粘锅，或者平底锅。

【步骤06】

然后把烫熟的玉米粒倒入鸡蛋液中，小火让鸡蛋慢慢成型。

【步骤07】

然后快速翻炒均匀，鸡蛋液已经有酱油的，所以不需要额外加盐了。炒熟的玉米鸡蛋装碟子上，撒上少许葱花，一碟美味香甜的玉米鸡蛋就做好了。