蒸鸡蛋羹的家常做法

鸡蛋富含蛋白质，家里的宝宝特别喜欢吃鸡蛋羹，鸡蛋羹要做得像果冻一样Q弹，是有技巧的哦，蒸鸡蛋的时候，要盖上保鲜膜，搅拌鸡蛋的时候，要加入凉开水，中火慢慢蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹就很软很好吃了。一起来分享蒸鸡蛋羹的家常做法。

操作方法

【步骤01】

先把食材都准备好，鸡蛋4颗、葱一根。

【步骤02】

鸡蛋打到盘子上，用筷子搅拌均匀。

【步骤03】

再加入适量的凉开水。记得不要加自来水或者开水哦。

【步骤04】

加入适量的盐，搅拌均匀。

【步骤05】

盖上保鲜膜，再用牙签在保鲜膜上刺几个洞，这样蒸的过程中，水蒸气可以挥发出来，就不会有水滴落在鸡蛋羹上面了。

【步骤06】

锅里提前烧开一锅水，水开后，放入鸡蛋羹，中火蒸，大概蒸12分钟左右。

【步骤07】

轻轻撕掉保鲜膜，撒上少许葱花和酱油，美味的鸡蛋羹就做好啦。