没有酵母怎么发面

我们平时吃的面包、馒头是蓬松的，因为它们都经过发酵的。那么，没有酵母怎么发面呢？

操作方法

【步骤01】

使用自发粉（也叫泡打粉）。将面粉加水活成稀泥状，再慢慢加入面粉，不停揉搓，待成型后盖湿布放置20分钟。

【步骤02】

使用老面。第一次酵母发酵出的面团不用完，留一部分，之后和新的面粉揉在一起，可以起到发酵的效果。

【步骤03】

使用蜂蜜。每500克面粉加蜂蜜15-20克，揉搓面团至柔软，盖湿布4~6个小时即可。

【步骤04】

使用白酒(啤酒）。和面时加入适量温水兑的酒，和匀，放入瓷盆中盖好，放置在温度较高的地方，5-6小时后即可。

特别提示

大家可以试试蜂蜜发面哦！