筒子骨汤的营养价值

筒子骨汤是一道美味的菜肴，基本上家家户户都会熬制筒子骨汤来补充营养，下面，小编来讲一讲它的营养价值。

操作方法

【步骤01】

筒子骨一般是猪的后腿骨，该骨一般较粗，是容纳骨髓的大骨头。筒子骨汤十分美味，且简单易操作。

【步骤02】

筒子骨富含钙质，但骨头里钙质的溶解度很低，靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。可以在炖汤时加入少量食醋，可以加大钙的溶解度。

【步骤03】

筒子骨富含骨胶原，骨胶原可以增强儿童的骨髓造血功能，儿童多喝筒子骨汤有助于其骨骼生长发育，成人通过喝筒子骨汤摄入骨胶原可以延缓衰老，具有美容功效。

【步骤04】

此外，筒子骨富含维生素和微量元素，给病人和年老体弱的人喝，可以增强其抵抗力。