茄子怎么做简单又好吃

茄子是一种紫色蔬菜，也是夏日餐桌上十分常见的家常蔬菜，多吃一些可软化血管，降低胆固醇，有助于健康的发展，是高血压患者的不二选择，高血压患者可以学会做自己的必备菜品.

操作方法

【步骤01】

肉末茄子茄子和少许肉末一起炒制，成菜具有咸鲜可口、油而不腻的特点，而且也是夏日开胃下饭的一道家常美味。

【步骤02】

凉拌蒜蓉茄子将茄子蒸一下，撕成小条，淋一些调味汁，捣点蒜泥，滴几滴香油一拌就好了。这种方法是最省油的，既能做成美味又实惠的佳肴，对现在来说又是最健康的烹饪方法。因加热时间短，营养损失少，且调味汁中的蒜泥有杀菌抗癌的功效。

【步骤03】

香煎茄片香煎茄子是家家户户常做茄子的一种方式。煎好的茄子外焦里嫩，香味浓厚，不同于炸茄子那么油腻，也不会显得味道特别淡。早晚餐都适合作为主食，即使是早上也能尝到香喷喷的主食何乐而不为呢，老少皆宜。

【步骤04】

麻辣茄条喜欢吃辣的朋友，可以图方便，买一点火锅料当底料来炒，也是不错的哟。