怎么做炸酱捞面条 如何做炸酱捞面条

1、食材：面条300克、鸡腿1只、尖椒50克、花生油15克、姜10克、蒜10克、甜面酱15克、黄酱20克、芝麻油5克。

2、准备好材料。

3、辣椒切丝，姜和蒜子剁碎。

4、鸡腿起骨，肉都碎。

5、热油锅，放入鸡肉，爆炒一下，加入少许清水，炒至鸡肉熟透。

6、加入姜碎和蒜子碎同炒，加入黄豆酱、甜面酱，开小火，边煮边用筷子搅动，直至油和酱溶合，盛出待用。

7、烧一锅开水，放入辣椒灼熟，盛出辣椒，放入面条煮至熟盛出。

8、加入芝麻油，拌匀，防止面条粘连，码上辣椒，加入甜面酱即可出锅了。