制作汤圆的技巧有哪些 做菜汁汤圆教程

1、糯米粉分成四碗，每碗约50G，把菠菜洗干净放入搅拌机，加小半碗水搅拌成泥，用滤网滤出汁，做成天然的食用色素。

2、同样方法做出红萝卜汁和紫甘蓝汁，把做好的食用色素分次加入到面粉里（须避免一次性加入过多的水份），搓成粉团。

3、同样方法做出各色粉团，白色的粉团只需加入清水，把粉团再搓成小丸子。

4、起锅加水烧开，加入冰糖，放入小丸子，等小丸子全部浮起后就好了。