角瓜打卤面的家常做法

角瓜打卤面是一道家常面食，主要材料为角瓜、面条等等。其做法简单、口味鲜美、营养丰富广受人们的喜爱。下面我就把角瓜打卤面的做法分享给大家，希望大家喜欢！

操作方法

【步骤01】

角瓜两根清洗干净切掉两端后切成小丁，胡萝卜半根清洗干净削去外皮切成小丁备用

【步骤02】

葱、蒜、韭菜择洗干净分别切成葱花、蒜片、韭菜段备好

【步骤03】

水发木耳撕成小块，五花肉适量冲洗干净切成五花肉片，鸡蛋三个打入碗中搅拌成蛋液备好

【步骤04】

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香，放入葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅

【步骤05】

倒入角瓜丁、胡萝卜丁、木耳块翻炒均匀，加入适量的蚝油和清水

【步骤06】

煮沸后加入适量的盐调味儿，均匀的淋入鸡蛋液熟透后关火撒入韭菜段轻轻搅拌均匀即可

【步骤07】

锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度，捞出过一下凉水

【步骤08】

沥干水分盛入碗中浇上面卤汤拌匀开始享用舌尖上的美味吧！

特别提示

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