蒜蓉菜心的家常做法

蒜蓉菜心是一道家常菜肴，主要材料为菜心。菜心品质柔嫩，营养丰富适合大部分人群食用。下面我就把蒜蓉菜心的做法分享给大家。

操作方法

【步骤01】

新鲜的菜心择去老叶和茎用水反复冲洗干净，可以用水浸泡10分钟更好的去除农药残留

【步骤02】

大蒜剥去外皮清冲洗干净切成蒜末备用

【步骤03】

锅中加水煮沸放入浸泡过的菜心焯水15秒钟，捞出立即过凉水控干水分备用

【步骤04】

碗中加入适量的蚝油、味极鲜酱油、和蒜末搅拌均匀调成碗汁

【步骤05】

热锅加入适量的花生油倒入调好的碗汁炒香

【步骤06】

放入菜心翻炒均匀，最好用翻勺的方法翻炒，如果汤汁过多可以根据自己的喜好加微信少许水淀粉勾芡

【步骤07】

把炒好的菜心整体滑入盘中即可，因为蚝油和味极鲜酱油的盐味已足够，所以不需要加盐

特别提示

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