骨汤白菜炝锅面的做法

骨汤白菜炝锅面是一道简单快捷的美食，主要材料为面条、大白菜、骨头汤等等。尤其是寒冷的冬季吃上一碗热乎乎的炝锅面很舒服。下面我就把骨汤白菜炝锅面的做法分享给大家！

操作方法

【步骤01】

加入葱、姜、八角、香叶炖煮的骨头汤备好

【步骤02】

大白菜取叶子4片左右冲洗干净，横竖各切一刀后切成粗丝备用

【步骤03】

大葱剥去外皮清洗干净、香菜择去老叶和根部同样清洗干净，分别切成葱花、香菜段

【步骤04】

鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液

【步骤05】

热锅加入适量的花生油把葱花爆香，倒入白菜丝加入适量的生抽、蚝油翻炒均匀

【步骤06】

炒至大白菜出水倒入骨汤盖好锅盖煮沸后加入适量的盐调味儿

【步骤07】

下入面条用筷子轻轻搅散防止粘连

【步骤08】

煮至面条即将断生时均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火

【步骤09】

关火后撒入香菜段点几滴香油搅拌均匀即可出锅

特别提示

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