蒜蓉蚝油炒双耳的家常做法

蒜蓉蚝油炒双耳是一道特色菜肴，主要材料为木耳、银耳。两者同食有益气润肺，养血养颜的作用。下面小编就把这道菜品的做法分享给大家。

操作方法

【步骤01】

取适量的木耳泡发4个小时左右，择洗干净根部的杂质控干水分备用

【步骤02】

银耳我用的是新鲜的所以省去了泡发的环节，只需切除根部冲洗干净撕成小朵即可

【步骤03】

胡萝卜清洗干净泥沙削去外皮切成厚薄均匀的胡萝卜片，胡萝卜属于配料不需要太多

【步骤04】

大蒜适量剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后再剁成蒜末

【步骤05】

碗中倒入适量的蚝油，加入适量的清水和蒜末搅拌均匀，调成碗汁备用

【步骤06】

热锅加入适量的花生油，倒入碗汁中小火炒出香味

【步骤07】

放入银耳、木耳、胡萝卜片中火翻炒均匀

【步骤08】

加入适量的盐调味儿，炒至食材断生后即可关火

【步骤09】

关火后点几滴香油搅拌均匀，出锅装盘！非常好吃的一道菜品！

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