酱烧土豆的家常做法

酱烧土豆是一道家常菜肴，主要材料为土豆。成品色泽金黄，口感软面很适合儿童和牙口不好的老年人食用。下面小编就把酱烧土豆的做法分享给大家。

操作方法

【步骤01】

葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片，八角、干茴香梗冲洗干净备好

【步骤02】

五花肉用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片备用

【步骤03】

小土豆适量清洗干净外皮的泥沙，削去外皮切成大小均匀的滚刀块

【步骤04】

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、姜片、蒜片、八角、干茴香梗爆香

【步骤05】

放入一小勺豆瓣酱，中小火把豆瓣酱炒香，烹入料酒翻炒均匀

【步骤06】

放入切好的土豆块翻炒均匀，使土豆块均匀上色后加入适量的清水中大火煮沸

【步骤07】

煮沸后加适量的盐调味儿，盖好锅盖烧至土豆熟透并且汤汁浓稠关火

【步骤08】

关火后撒入少许鸡精调味儿，搅拌均匀即可出锅

【步骤09】

装入盘中，开始享用美味吧！

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