如何做西芹炒肉丝好吃

西芹炒肉丝是一道家常菜肴，主要材料为西芹和猪肉。常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。下面小编就把西芹炒肉丝的做法分享给大家。

操作方法

【步骤01】

西芹择去叶子，切掉根部用水反复冲洗干净

【步骤02】

木耳提前泡发好，清洗干净后撕成小朵

【步骤03】

葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

【步骤04】

为了使西芹更好入味儿斜刀切成丝，把切好的西芹和木耳放入盘中

【步骤05】

猪五花肉切成厚薄均匀的片再切成肉丝

【步骤06】

热锅加油把肉丝炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片爆香，烹入料酒、生抽，蚝油

【步骤07】

放入西芹和木耳翻炒均匀加适量的盐炒至断生即可

【步骤08】

关火以后加少许鸡精，点几滴香油拌匀就可以出锅了

【步骤09】

装盘，成品！