扁豆炒肉丝的做法

扁豆炒肉丝是一道家常菜品，主要材料为猪肉、扁豆。这道菜品的特点是色泽美观，味道鲜美。下面小编就把扁豆炒肉丝的做法分享给大家，希望大家喜欢。

操作方法

【步骤01】

扁豆择去两头，用清水浸洗干净备用

【步骤02】

葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，干红辣椒切成段

【步骤03】

猪肉最好是冷冻过的五花肉，先切片再切丝，冻的五花肉切丝方便

【步骤04】

浸洗好的扁豆控干水分，切成细丝

【步骤05】

热锅加油放入五花肉丝炒出香味并且出油

【步骤06】

放入葱花，蒜片，干红辣椒爆香后，料酒，生抽烹锅

【步骤07】

放入切好的扁豆丝翻炒均匀，加入适量的盐炒至断生

【步骤08】

扁豆丝一定要炒至熟透，关火后加少许鸡精调味即可出锅装盘