猪血粉丝汤的做法

猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。下面小编就把猪血粉丝汤的做法分享给大家，希望大家喜欢。

操作方法

【步骤01】

猪血一块，先切条再切成小块备用

【步骤02】

香菜择除外层老叶子，去掉根部清洗干净切成末，大葱剥去外皮清洗干净切成葱花

【步骤03】

粉丝剪断用清水泡软

【步骤04】

锅中加水煮沸放入切好的猪血丁，焯水一分钟后捞出放入凉水中浸泡

【步骤05】

热锅加油把葱花爆香，倒入骨汤加适量的盐煮沸，没有骨汤可用清水代替

【步骤06】

放入泡好的粉丝和猪血丁，加适量的白胡椒粉继续煮沸

【步骤07】

关火后撒少许鸡精和香菜末即可出锅