豇豆角烧茄子的家常做法

豇豆烧茄子，是以豇豆、茄子为主要材料制作的一道菜肴。家常豇豆烧茄子的做法非常简单易学。虽然是简单常见的家常菜，但因其方便、下饭而颇受欢迎。

操作方法

【步骤01】

豇豆角择洗干净切成段儿

【步骤02】

茄子去皮洗净切成滚刀块

【步骤03】

五花肉切片，葱、姜、蒜、八角备好

【步骤04】

热锅加植物油放入五花肉煸香，再放入葱、姜、蒜、八角爆香，料酒、生抽烹锅

【步骤05】

先放入茄子翻炒均匀

【步骤06】

再放入豇豆角，改中火慢炒

【步骤07】

炒至豇豆角和茄子熟透加少许的鸡精调味即可出锅

【步骤08】

装盘，成品！