白菜炖豆腐的家常做法

白菜炖豆腐是一道家常菜，制作原料有豆腐，大白菜等等。制作工艺简单，材料易得，是一种常见的菜品。白菜炖豆腐也可以加入一定量的猪肉，成为荤素搭配均衡的菜肴。

操作方法

【步骤01】

大白菜掰叶清洗干净切成段

【步骤02】

豆腐切块，粉条清水浸泡

【步骤03】

葱花、蒜片、姜片、香菜段、五花肉片切好，八角备好

【步骤04】

热锅加油放入五花肉煸香出油，放入葱、姜、蒜、八角爆香，料酒生抽烹锅

【步骤05】

放入白菜翻炒，炒出白菜的水分

【步骤06】

放入粉条、豆腐加入适量的清水和盐进行炖制

【步骤07】

炖至汤汁还有三分之一的时候关火，撒少许鸡精调味儿即可出锅

【步骤08】

装盘撒香菜，成品！