蕃茄培根炒花菜

花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

操作方法

【步骤01】

锅中清水加水烧开

【步骤02】

花菜洗净掰或切成小块洗净，水开下锅焯水一分钟，捞出过凉水沥干水分备用

【步骤03】

蕃茄开水轻烫一下去皮

【步骤04】

蕃茄切块剁碎，越碎越好

【步骤05】

葱花，蒜片切好备用

【步骤06】

培根切成段备用

【步骤07】

热锅加油放入培根，葱，蒜中火慢慢炒香，加料酒，生抽烹锅，加少许白糖翻炒均匀

【步骤08】

放入剁碎的蕃茄炒成酱汁

【步骤09】

放入花菜加盐，白胡椒粉翻炒均匀，再加少许鸡精调味，淋几滴香油即可出锅

【步骤10】

装盘撒葱花，成品！