怎样快速腌大白菜

大白菜的营养价值非常高，特别是大白菜中富含维生素C，叶绿素，胡萝卜素，矿物盐等，经常吃大白菜可以防止便秘，预防感冒，吃不完的大白菜可以腌起来，随吃随取，非常方便，今天小编想要和大家分享的是怎样快速腌大白菜？希望能够帮助到大家。

操作方法

【步骤01】

准备适量大白菜，可以按照图中所示，先切成条，再切成段，放入盘中备用。

【步骤02】

加入十克食盐，腌制一个晚上，腌出水分倒掉，可以看到大白菜几乎少了一半。

【步骤03】

加入适量白砂糖，再腌半个小时左右。

【步骤04】

加入适量的辣椒酱，还可以加入适量花椒粉，搅拌均匀。

【步骤05】

加入适量白醋，还可以加入适量鸡精调味。

【步骤06】

搅拌均匀后，加入适量小磨香油。

【步骤07】

再次搅拌后，盖上盖子，放入冰箱冷藏室，冷藏一个小时以上。

【步骤08】

取出来就可以吃了，想吃多少就吃多少，吃不完的，继续放冰箱冷藏，时间长一点，口感更佳，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。