怎样做美味的双椒香菇炒豆腐

豆腐是我们生活中常见的食品，其营养价值非常高，富含蛋白质和钙，并且豆腐中的蛋白质属于植物蛋白，不含胆固醇。将青红椒，豆腐，木耳和豆腐放在一起炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的双椒香菇炒豆腐？希望能够帮助到大家。

操作方法

【步骤01】

准备一块嫩豆腐，再准备适量青红椒，将木耳和香菇放入碗中用清水泡发。注意，选用豆腐的时候，最好选择嫩豆腐，这样口感更滑嫩。

【步骤02】

将豆腐洗净后切块，放入锅中焯水，捞出备用，嫩豆腐比较容易碎，焯水之后不容易炒散。

【步骤03】

将青红椒洗净后，切成块，泡好的香菇切成片，木耳撕成小朵，放入盘中备用。

【步骤04】

炒锅中放入适量油，油热后放入少许白砂糖，炒至变色，然后将嫩豆腐倒入锅中，翻炒均匀。

【步骤05】

炒至豆腐变色后，将豆腐推至一边，然后将蒜片放入锅中炒香，然后将青红椒放入锅中，和蒜片一起翻炒，注意，要尽量减少豆腐的翻动。

【步骤06】

将准备好的木耳和香菇倒入锅中，和其他食材一起翻炒。

【步骤07】

根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，稍微翻拌一下。

【步骤08】

加入小半碗清水，防止粘锅，再加入适量的生抽，一方面可以提鲜，另外一方面可以让食材的色泽更加好看。出锅前再加入少许陈醋。

【步骤09】

炒好之后出锅装盘儿，将小葱切碎，撒在上面就可以吃了，真的特别美味，家里人都非常喜欢，特别是我家宝宝吃了好多。