怎样做美味的河南捞面

北方人爱吃面食，河南捞面也是家乡的主食，将自己喜欢的营养菜，平菇，土豆，洋葱等，和鸡蛋一起，炒香做酱，浇在做好的面条上面，非常美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的河南捞面？希望能够帮助到大家。

操作方法

【步骤01】

准备适量青椒，土豆，洋葱，西红柿，洗净后备用，再准备适量平菇，洗净碗中打入一个鸡蛋。

【步骤02】

将青椒土豆，洋葱切成小粒，然后将西红柿切成小块儿，平菇撕成小条儿。

【步骤03】

将鸡蛋液中加入少许蒜末和韭菜段，打散后，倒入锅中炒香，盛出，放入碗中备用。

【步骤04】

锅中另外放少许油，加入适量的，蒜炒香，然后将土豆，洋葱，倒入锅中，搅拌均匀。

【步骤05】

再放入青椒和平菇条搅拌均匀，青椒和平菇比较容易熟，所以选择后放。

【步骤06】

放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，搅拌均匀，可以根据自己的口味进行添加，可以加少许老抽，这样颜色更深一些，也可以不加老抽。

【步骤07】

将准备好的西红柿倒入锅中，搅拌均匀，将炒好的鸡蛋液倒入锅中。

【步骤08】

加少许清水，炖一分钟左右，蔬菜鸡蛋酱就做好了。

【步骤09】

汤锅中烧开水，水开后下入面条煮熟，加入适量生菜，这样更加营养。

【步骤10】

将做好的面条捞入碗中，然后将鸡蛋蔬菜酱浇在上面，搅拌均匀就可以吃了，美味营养，大家都特别爱吃。