怎样做美味的茴香蚕豆

春天是吃蚕豆的季节，直接买带皮的蚕豆，现吃现剥，非常新鲜，蚕豆的营养价值非常高，蚕豆中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，经常吃蚕豆，不仅可以抗癌，而且可以补钙健骨，缓解便秘，今天小编要和大家分享的是怎样做美味的茴香蚕豆？希望能够帮助到大家。

操作方法

【步骤01】

将买过来的带皮蚕豆，用手剥好，洗净后，沥干水分，放在盘中备用。

【步骤02】

锅中放入适量油，油热后，放入适量姜片儿，蒜片儿，八角和茴香炒香。

【步骤03】

将处理好的蚕豆倒入锅中，搅拌均匀。

【步骤04】

放入适量盐和鸡精，其他调料就不用再放了。

【步骤05】

加入适量清水，没过蚕豆，将锅盖盖上，中火焖熟。

【步骤06】

大火收汁之后，准备适量蒜苗，切碎之后，撒入锅中。

【步骤07】

搅拌均匀，出锅装盘就可以吃了，非常美味，只有春天才能吃到这么翠嫩可口的蚕豆，千万不要错过哦。