怎样做美味的家常版麻婆豆腐

豆腐是我们生活中常见的食品，营养价值非常高，有和中益气，生津润燥，清热解毒的功效，今天小编和大家分享的是怎样做美味的家常版麻婆豆腐？希望能够帮助到大家。

操作方法

【步骤01】

准备适量豆腐，洗净后，切成块，放入锅中焯水，焯好之后捞出，过凉水备用。注意，开水焯过的豆腐不容易炒散，这个步骤最好不要省略。

【步骤02】

准备适量蒜切碎，姜切成丝，小米辣椒切成小段，再准备适量蒜苗切碎备用。

【步骤03】

锅中烧热油放入蒜，姜爆香，倒入适量肉末炒香，再放入适量老抽上色。

【步骤04】

将焯好水的豆腐放入锅中，再放入适量生抽。

【步骤05】

碗中加入适量淀粉，用清水泡开，搅拌均匀之后，倒入锅中，勾薄芡。

【步骤06】

加入适量盐，五香粉，鸡精，辣椒粉，花椒油。可以适当炖两三分钟，这样豆腐会更加入味。

【步骤07】

再将切碎的蒜苗撒入锅中，豆腐上面点缀蒜苗，好看又好吃。

【步骤08】

出锅装盘，美味就做好了，麻辣鲜香，非常好吃。