面团发酵过酸了处理方法 面团发酵过酸了怎样办

1、取出发酸的面团放置在案板上。

2、在面团中间按出一个小洞。

3、按照面粉和醋6：1的比例，将醋倒进面团的小洞里。

4、继续对面团进行揉搓即可。

5、揉好的面团放置五分钟重新发酵，即可上锅开始蒸制了。