家常腌制咸鱼怎么腌

首先把盐炒热后放入花椒和八角炒出香味，再把鱼对半切开之后，放入花椒盐后涂抹上一层食盐，撒上高度白酒后盖上盖子，腌制两天即可。

工具/材料

鱼

食盐

花椒

八角

白酒

步骤 （共3步）

炒佐料

首先锅中倒入食盐，把盐炒热之后，放入花椒和八角炒出香味。

涂抹佐料

把鱼对半切开之后，放入炒好的花椒盐，再涂抹上一层食盐。

腌制两天

撒上高度白酒后盖上盖子，腌制两天即可。

总结

首先将盐、花椒和八角炒出香味后涂抹到鱼中，再涂抹上一层食盐，撒上高度白酒后盖上盖子，腌制两天即可。