羊肉大葱馅饺子怎么调馅

将羊肉剁碎加入生姜、盐、料酒、生抽，淋上泡好的花椒水，按一个方向不停的搅拌，大葱切碎，加入热油搅拌均匀即可。

工具/材料

羊肉、生姜、盐、料酒、生抽、花椒、鸡精、老抽、大葱

步骤 （共3步）

羊肉

将羊肉切块剁碎，放入盆中。

花椒水

生姜切末，加入羊肉中，加入盐5克、鸡精3克、料酒10克、生抽、老抽各5克，淋上热水泡好的花椒水，按一个方向不停搅拌。

大葱

准备好的大葱切碎，放入盆，加入热油，搅拌均匀即可。

总结

选羊肉做饺子陷时，最好选新鲜的羊肉，生抽酱油要放少一些，颜色太重不好看也影响口感。