怎么熬鲫鱼汤

首先往锅里放适量油烧热，放入姜片翻炒，然后放入处理好的鲫鱼，将鱼两面煎至金黄；再往锅中加入一大碗水烧开，放适量盐，转中火继续煮15分钟，煮至鱼汤变成乳白色，最后往锅中加入50ML鲜牛奶，继续煮2分钟后，加入香菜即可关火出锅。

工具/材料

鲫鱼、姜片、盐、油、牛奶、香菜、水

步骤 （共3步）

煎鱼

锅里放适量油烧热，放入姜片翻炒，然后放入处理好的鲫鱼，将鱼两面煎至金黄。

加水

往锅中加入一大碗水烧开，放适量盐，转中火继续煮15分钟，煮至鱼汤变成乳白色。

添加辅料并装盘

往锅中加入50ML鲜牛奶，继续煮2分钟后，加入香菜即可关火出锅。

总结

鲫鱼汤的做法，如上所述，但要注意煎鱼时，要轻轻翻面，以免鱼被翻烂。