如何用奶粉自制酸奶

用奶粉做酸奶，先将用盛放酸奶的容器要清洗干净，再把奶粉按要求比例冲泡成奶，然后把酸奶发酵菌包倒入奶中，搅拌均匀，放入酸奶机内，等发酵6-8小时或奶呈凝固状态即可食用。

工具/材料

水、奶粉、酸奶发酵菌包

酸奶机

步骤 （共4步）

准备容器

用盛放酸奶的容器要清洗干净，并消毒，防止杂菌引入，破坏酸奶口感。

冲泡奶粉

奶粉按要求比例冲泡成奶，奶粉和水按照1比5-7，也就是说100克奶粉用500克-700克水调匀成牛奶。

放入酸奶发酵菌包

酸奶发酵菌包倒入奶中，搅拌均匀。

放入酸奶机

盖上盖，放入酸奶机内。酸奶机内倒入适量的水，通电，发酵6-8小时或奶呈凝固状态即可。

总结

提示：在做酸奶之前，一定要把放酸奶的容器消毒，比如放在煮锅煮一下。发酵时间越长，酸度会高，也会浓稠很多。如果喜欢酸奶浓稠有老酸奶口感的，建议放按照1:5，如果喜欢酸奶稀点，用吸管可以吸的，奶粉和水按照1:7比例来做。