花生米炖猪蹄怎么做

猪蹄剁块，冷水入锅，放入料酒、花椒煮5分钟捞出，小葱3根打葱结，1根切葱花，姜切片，砂锅中放入适量清水，放入猪蹄、花生米、姜片、葱结，大火煮沸转小火慢炖2小时，放入盐、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。

工具/材料

猪蹄、料酒、花椒、葱、姜、花生米、盐、鸡精

步骤 （共2步）

猪蹄焯水

猪蹄剁块，冷水入锅，放入料酒、花椒煮5分钟捞出。

花生炖猪蹄

小葱3根打葱结，1根切葱花，姜切片，砂锅中放入适量清水，放入猪蹄、花生米、姜片、葱结，大火煮沸转小火慢炖2小时，放入盐、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。

总结

猪蹄剁块冷水入锅，放入料酒、花椒煮5分钟捞出，小葱打葱结，姜切片，砂锅中放入适量清水，放入猪蹄、花生米、姜片、葱结，大火煮沸转小火慢炖2小时，放入盐、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。