紫薯面馒头怎么做

紫薯洗净，蒸熟，捣成紫薯泥，倒入酵母水，放入适量面粉搅匀，揉成紫薯面团，面粉中加入酵母水搅匀揉成白面团，将两团面按扁叠在一起，揉成小剂子，切成馒头形状，放在蒸屉里醒发半个小时，上锅蒸10分钟，关火过两分钟开盖即可。

工具/材料

面粉、紫薯粉、酵母粉

步骤 （共2步）

揉成面团

将洗净的紫薯蒸熟，捣成紫薯泥，倒入酵母水，放入适量面粉搅匀，揉成紫薯面团，面粉中加入酵母水搅匀揉成白面团。

紫薯馒头

将两团面按扁叠在一起，揉成小剂子，切成馒头形状，放在蒸屉里醒发半个小时，上锅蒸10分钟，关火过两分钟开盖即可。

总结

将洗净的紫薯蒸熟，捣成紫薯泥，倒入酵母水，放入面粉搅匀，揉成紫薯面团，面粉中加入酵母水搅匀揉成白面团，将两团面按扁叠在一起，揉成小剂子，切成馒头形状，放在蒸屉里醒发半个小时，上锅蒸10分钟，关火过两分钟开盖即可。