如何做烧麦

将腊肉，香菇红萝卜洗净沥水切块，锅中倒油，温热时，倒入翻炒，加调料炒熟，把蒸好的糯米与炒好的馅拌匀，然后包制，捏成上空下圆的花瓶状，开始蒸制，水开后8分即可。

工具/材料

面粉、淀粉、五花肉、香菇、糯米

色拉油、盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、料酒、白糖、小葱、蚝油、水

步骤 （共3步）

准备食材

糯米洗净提前一夜泡发，蒸熟，香菇、五花肉切末备用。

炒馅料

锅中倒油，温热时，倒入肉沫、香菇翻炒均匀后加糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀后关火炒熟，把蒸好的糯米与炒好的馅拌匀。

包烧麦

面粉、淀粉加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，切成小剂子，擀成中间后边缘薄的圆形面片，捏成上空下圆的花瓶状，开始蒸制，水开后8分即可。

总结

糯米洗净提前一夜泡发，蒸熟，香菇、五花肉切末，锅中倒油，温热时，倒入肉沫、香菇翻炒均匀后加糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀后关火，蒸好的糯米与炒好的馅拌匀，面粉、淀粉加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，切成小剂子，擀成中间后边缘薄的圆形面片，捏成上空下圆的花瓶状，开始蒸制，水开后8分即可。