萝卜羊肉怎么炖

羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块，锅内放清水，放入羊肉，加入姜、红葱头和料酒，大火烧开，煮开后，用勺子撇去浮沫，把焯过水的羊肉捞入电压力煲中，加入剩余的葱、姜、八角，电压力煲到时放气后，加入白萝卜再次定时10分钟，阀门放气后打开锅盖，加盐和胡椒粉调味即可。

工具/材料

羊肉、白萝卜、姜、红葱头、料酒、八角、盐、胡椒粉

步骤 （共3步）

羊肉萝卜切块

羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块。

羊肉焯水

锅内放清水，放入羊肉，加入姜、红葱头和料酒，大火烧开，煮开后，用勺子撇去浮沫。

萝卜炖羊肉

把焯过水的羊肉捞入电压力煲中，加入剩余的葱、姜、八角，电压力煲到时放气后，加入白萝卜再次定时10分钟，阀门放气后打开锅盖，加盐和胡椒粉调味即可。

总结

羊肉切成二厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块，锅内放清水，放入羊肉，加入姜、红葱头和料酒，大火烧开，煮开后，用勺子撇去浮沫，把焯过水的羊肉捞入电压力煲中，加入剩余的葱、姜、八角，电压力煲到时放气后，加入白萝卜再次定时10分钟，阀门放气后打开锅盖，加盐和胡椒粉调味即可。